La Macelleria Salumificio Mio di Pravisdomini a Borghi d'Europa

La Macelleria di 'Billy' Mio di Pravisdomini propone i suoi salumi artigianali nel corso di uno stage
televisivo presso il Cafè Roma.
Fra i prodotti di casa Mio è impossibile non ricordare il limgual, che è un impasto per cotechino che viene insaccato in un grande budello con al centro la lingua intera del maiale e insaporito da molte spezie che lo rendono particolarmente appettitoso.
Normalmente veniva consumato nel giorno della "Sensa" ('Assunzione), durante il pranzo domenicale che seguiva la tradizionale processione attraverso le vie del paese addobbate di frasche.
Il segreto del "Lengal" sta nella cottura, a fuoco molto lento, con l'aggiunta di erbe e fagioli che donano il profumo dei cibi contadini.


Macelleria e Salumificio Mio nascono alla fine del 1800 per opera di Mio Sante un commerciante di bestiame con Ettore, Giambattista poi Billy ( Angelo ). Trasformandosi prima in macello e poi in attività di produzione di insaccati artigianali giunge sino ai giorni nostri ricco di un bagaglio invidiabile di esperienze nel settore delle carni e dei salumi grazie alle quali il Salumificio Mio è oggi stimato e apprezzato per la produzione di salumi e carni di suino , bovino , equino , anatra e oca di qualità e provenienza esclusivamente italiana. 

La pizza napoletana 'raccontata' al Cafè Roma di Pravisdomini

I giornalisti e i comunicatori di Borghi d'Europa organizzano al Cafè Roma di Pravisdomini uno
stage di informazione sul tema della pizza.
Ospite d'onore Bruno Sganga, giornalista enogastronomo partenopeo, già coordinatore delle iniziative
editoriali di Luigi Veronelli, per raccontare la storia del marchio STG concesso alla pizza napoletana.
Dal 5 febbraio 2010 è ufficialmente riconosciuta infatti come Specialità tradizionale garantita della Unione europea e nel 2017 l'Arte dei Pizzaiuoli napoletani, di cui la pizza napoletana è prodotto tangibile, è dichiarata dall'UNESCO come Patrimonio immateriale dell'umanità.
Una occasione unica per abbinare la pizza ai prodotti del territorio, come i salumi artigianali della
Macelleria Mio di Pravisdomini ( fra gli altri il lingual), i vini proposti da Vitineris ( i vini selezionati
da Giacomini), le birre di Malti & Luppoli.

Borghi d'Europa nelle Terre del Friuli : Cafè Roma a Pravisdomini

Cafè Roma, giusto nella piazza principale di Pravisdomini, è ritornato a nuova vita.

Lo diciamo non per vezzo ‘pubblicitario’, ma per una sorta di ammirazione spontanea

che va a Loraine, al cui coraggio va reso merito.

Ma andiamo con ordine.

Cafè Roma ha scelto di proporre la pizza e una cucina fatta di pochi piatti, di sicuro pregio.

Così vi consigliamo di degustare le tagliate e i primi piatti,interpretati con prodotti eccellenti.

La prima visita a tavola ci ha convinto : meglio fare scelte precise, che proporre menù

chilometrici di incerto avvenire.

Una buona scelta di vini del territorio (sia veneto che friulano) , accompagna la storia

del Cafè, non tradendo le aspettative.

La parte della ristorazione offre dunque una cucina italiana mediterranea, perciò pochi piatti riferenti alla tradizione locale del posto. Mentre il bar vi offre super colazioni e divertentissimi aperitivi sempre accompagnati da appetitosi stuzzichini. Tutto l’insieme è un ambiente accogliente, sulla base della semplicità, ma frizzante con proposte entusiasmanti!

Borghi d'Europa nelle Terre del Friuli : le Terre fra Sile e Meduna

Il percorso d’informazione che riguarda le Terre fra Sile e Meduna è un viaggio alla scoperta

del patrimonio paesaggistico, culturale ed enogastronomico.

Il fiume Sile (Sîl in friulano) è un corso d'acqua della provincia di Pordenone.

Nasce in comune di Casarsa della Delizia, nei pressi della località Villa Sile e poco più a sud della ferrovia Venezia-Udine. Il fiume acquisisce ben presto una notevole portata poiché la zona è ricchissima di risorse idriche (risorgive e fossi emuntori).

Scorre, con una certa sinuosità, in direzione sudovest. Entrato in comune di Fiume Veneto, dopo aver superato la strada Bannia-San Vito al Tagliamento si inserisce in una sorta di ampia vallata delimitata da costoni sopraelevati di alcuni metri rispetto al fondo della depressione.

Dopo Praturlone, passa nel territorio di Azzano Decimo transitando a sudest del capoluogo comunale. In località Colle si divide in due rami che si riuniscono poco oltre la località Zuiano.

Segna poi il confine con Chions e Pravisdomini, sfiorando Fagnigola, Panigai e Barco. Da Panigai il suo letto è stato reso più regolare grazie a tagli e rettifiche realizzate negli anni '30.

Il tratto finale del fiume divide Azzanello di Pasiano di Pordenone da Mure di Meduna di Livenza, e quindi il Friuli-Venezia Giulia dal Veneto. Unendosi al Fiume di fronte a Brische, dà origine al canale Postumia-Malgher.

Il fiume Meduna

Il Meduna (Midune in friulano standard, Miduna in friulano occidentale[1]) è un fiume del Friuli-Venezia Giulia, principale affluente del fiume Livenza, nel quale confluisce nella bassa pianura pordenonese presso Ghirano di Prata di Pordenone in località "Ponti di Tremeacque", dopo aver ricevuto le acque dei fiumi Cellina[2] e Noncello.

Il fiume ha origine nella catena principale delle Dolomiti friulane. Un ramo nasce dal Monte Burlatòn (2121 m) e scorre per circa 8 km col nome di Canal grande di Meduna; nei pressi dell'ex borgo di Selis confluisce il Canal piccolo di Meduna, a sua volta formato dai torrenti Pisciul del Cerâr che scende dalle pendici nord-est del Monte Dosaip (2062 m), e Rug del Vuar, che scende dalla parete sud-est del Monte Caserine Alte (2306 m). Prosegue verso est fino allo sbarramento artificiale della diga del Ciùl e mantenendo la stessa direzione, la Val Meduna, finora incassata nelle montagne, si apre nella piana di Tramonti di Sopra, nella quale sbocca anche il torrente Viellia, affluente di sinistra del Meduna.

Poco oltre il Meduna devia a sud e riceve, sempre sulla sinistra, le acque dei torrenti Chiarchia, Tarcenò e Chiarzò; prosegue verso sud fino alla chiusa di ponte Racli, dove è presente una diga che ha dato origine al Lago dei Tramonti e nel quale, in sponda destra presso Chievolis, confluisce il torrente Silisia (a sua volta sbarrato, originando il Lago di Cà Selva). Da ponte Racli il Meduna prosegue verso sud, riceve sulla destra le acque del torrente Muiè e sbocca in pianura a valle di Meduno, in località Monteli.

Azione n.5 Borghi d’Europa nelle Terre del Friuli : fra Sile e Meduna

Azione n.5 Borghi d’Europa nelle Terre del Friuli : fra Sile e Meduna

Azione n.5

Borghi d’Europa nelle Terre del Friuli : fra Sile e Meduna

Azzano X,Chions, Fiume Veneto,Pasiano di Pordenone,Prata di Pordenone e Pravisdomini.

Patrimonio Culturale : Borgo di Panigai (Pravisdomini) , Chions (Borgo di Torrate), Fiume Veneto (Mulino Storico di Bannia) ; le Ville Venete di Pasiano di Pordenone , Prata di Pordenone (Museo della Miniera,Antico Tempio di S. Giovanni dei Cavalieri,Chiesetta dei Ss. Simone e Giuda)

Patrimonio del Cibo : I Percorsi del Gusto fra Sile e Meduna

Patrimonio Paesaggistico : Azzano X (Parco del WWF: oasi naturale che sorge nell'area denominata gli scalini del diavolo ; Il Bosco della Mantova, situato nei pressi di Fagnigola ; La quercia di Guarda di Sotto a Corva di Azzano Decimo ; Pravisdomini : Palù di Barco) .

Risultati informativi :

- 6 trasmissioni multimediali Grandi Storie di Piccoli Borghi ;

- 60 servizi informativi pubblicati

- dono del materiale didattico Viaggio dentro la Vita

Milano,Vetrina del Gusto/5 : a Revere (Mn) e la Verità nel Piatto